 |
|
 |
| |
Архив за 'Рецепты блинов' Категорий рецептов
Суббота, Март 17, 2007
Состав:
на 8 порций:
50 г муки
3 яйца
3 ст. л. топленого сливочного масла
2 ст. л. коньяка
1 стакан молока
2 ст. л. рубленой зелени петрушки
2,5 л куриного бульона
25 г сливочного масла для смазывания сковороды
соль Читать далее... »
Опубликовано в Супы, Рецепты блинов | Нет комментариев »
Понедельник, Январь 22, 2007
Состав: 2 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 200 гр. твердого сыра, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, сливочное масло.
Взбитые яйца смешайте с теплым молоком и водой, добавьте соль, сахар, всыпьте просеянную муку и хорошо взбейте. Выпекайте блинчкики на раскаленной смазанной жиром сковороде с обеих сторон. Натрите сыр на крупной терке, насыпьте в каждый блинчик и заверните конвертиком. Обжарьте блинчики в сливочном масле, сложите в кастрюлю, сверху положите кусочки масла и поставьте в духовку на 15-20 минут. Подавайте со сметаной.
Опубликовано в Простые рецепты, Русская кухня, Народные рецепты, Рецепты блинов | Нет комментариев »
Воскресенье, Январь 21, 2007
Состав: 110 гр. муки, 2 ст. ложки пекарского порошка, 300 гр. молока, 2 яйца, 230 гр. сливочного масла.
Смешайте в миске муку и пекарский порошок, добавьте молоко и яйца и взбивайте массу до образования однородного теста. Разогрейте сливочное масло в небольшой сковороде и выпекайте оладьи (диаметром 10 см). Выкладывайте их стопкой на тарелку и подавайте с большим количеством меда или кленового сиропа.
Опубликовано в Простые рецепты, Народные рецепты, Рецепты блинов | Нет комментариев »
Пятница, Январь 19, 2007
Состав: 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, соды на кончке ножа, немного соли, 0,5 л. молока, 1 стакан муки, 1 сл. ложка растительного масла.
Смешайте вместе яйца, сахар, молоко, муку, соль и соду. Тесто должно быть по густоте, как жидкая сметана. если оно гуще - добавьте немного молока, если жидкое - досыпьте муки. Старайтесь размешать , чтобы не было комочков (лучше используйте миксер). Когда тесто готово, раскалите сковороду и смажьте ее салом или жиром (чтобы много масла не лить - иначе блины будут жирными). Масло начало кипеть - Выливайте немного теста (на сковороду диаметром 18-24 см - около 1 поварежки теста) так, чтобы оно залило дно сковороды и выпекайте - пока блин не перестанет быть жидким (заодно присматривайте - подрумянивается ли низ). Затем переверните его с помощью либо ножа для блинов, либо лопатки, и дайте подрумяниться второй стороне блина.
Совет от Кухарки.
Опубликовано в Бабушкины рецепты, Русская кухня, Праздничные блюда, Народные рецепты, Рецепты блинов, Рецепты выпечки | 2 коммент. »
Пятница, Январь 12, 2007
 Состав: 500 гр. пшеничной муки, 3 стакана воды, 2-3 яйца, 0,5 ч. ложки соды, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 0,5 ч. ложки соли.Взбейте яйца, добавьте теплую воду, соль, сахар и соду и перемешайте. Добавьте муку и взбейте, чтобы не осталось комочков (можно сначала смешать все ингридиенты только с частью воды, так как более густое быстрее получится без комочков, а потом долить остальную воду). Лимонную кислоту развести в ст. ложке водой и добавить в тесто. Еще раз перемешать тесто и выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной маслом, с обеих сторон.
Опубликовано в Бабушкины рецепты, Русская кухня, Праздничные блюда, Народные рецепты, Рецепты блинов | Нет комментариев »
|
|
 |
|
 |
|
|
Отправить статью на EMail
Распечатать статью