Состав:
400 г филе лосося без кожи,
2 шт. свежей папайи,
100 г лисичек,
70 мл белого сухого вина,
1 лимон,
1 зубчик чеснока,
соль, перец,
70 г оливкового масла,
30 г сливочного масла. Читать далее... »

Состав:
300 г необcушенного риса,
1 стол. ложке молока,
1 стол. ложке сливочного масла,
1 пучок зеленого лука,
250 г шампиньонов,
2 яйца, подсолнечное масло,
3 стол. ложки соевого соуса,
500 г свинины, нарезанной полосками,
1 стол. ложка зеленых зерен перца,
1 стол. ложка красных зерен перца,
зелень,
Молотый перец — по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Варить рис в 600 мл подсоленной воды 20 мин и откинуть на дуршлаг. Яйца взбить с молоком и слегка посолить. Разогреть на сковороде сливочное масло и испечь из молока с яйцами тонкие омлеты. Читать далее... »

Состав:
вырезка говяжья 200 г
лисички 100 г
горошек зеленый консервированный 100 г
соус томатный 70 г
мадера 60 мл
картофель 3 шт.
масло растительное 3 ст. л.
сало топленое 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Мясо промывают, нарезают небольшими порционными кусками, перчат, солят, жарят на решетке, смазанной салом, до готовности. Грибы промывают и отваривают в подсоленной воде. Читать далее... »

Состав:
Мясо - 500г,
лук - репка 3 штуки,
сыр -150г,
грибы консервированные -1 баночка,
соль,
перец,
майонез.
Способ приготовления:
Мясо нарезать порционными кусочками, отбить, посолить, поперчить. Мясо уложить на смазанный противень. Мелко нарезать лук. Уложить на мясо сначала грибы, а затем лук. Читать далее... »

кролика с грибным соусом" alt="Рулеты из кролика с грибным соусом" src="http://po-var.ru/pic/pages/_italiano-roulets.jpg" />

Состав:
130 г филе грудки кролика,
30 г соленой свиной щеки «гуанчалле»,
соль, белый перец,
1 ст. л. оливкового масла,
100 г готового картофельного пюре.
Для соуса:
120 г грибов (по сезону),
0,25 красной луковицы,
1 зубчик чеснока,
1 ст. л. оливкового масла,
50 мл белого сухого вина,
соль, молотый белый перец,
1 листик свежего шалфея,
0,25 небольшой морковки,
1 перышко зеленого лука. Читать далее... »

Состав:
600 гр. телятины (задняя нога, кострец)
200 гр. шампиньонов
1/2 стакана сухого белого вина
250 гр. красного соуса
2 луковицы
60 гр. топленого масла
Соль
Перец Читать далее... »

Состав:
500 г грибов,
40 г белого хлеба,
1 луковица,
1 яйцо,
1 столовая ложка панировочных сухарей,
2 столовые ложки растительного масла,
соль, зелень укропа или петрушки.
Способ приготовления:
Свежие грибы перебрать, очистить, промыть, опустить в кипящую воду на 2-3 мин. и дважды с замоченной в молоке булкой и луком пропустить через мясорубку. Читать далее... »

Состав:
1/2 кг грибов,
20 грамм муки,
150 грамм сливочного масла,
125 грамм сметаны,
сок одного лимона,
2 желтка,
125 грамм белого хлеба, порезанного на мелкие кусочки,
соль, перец.
Способ приготовления:
Вымытые грибы пассировать на 75 граммах растопленного сливочного масла 8 минут. Читать далее... »

Состав:
600 г свежих грибов
650—700 г картофеля
3 ст. ложки топленого или растительного масла
2 головки репчатого лука
0,5 стакана сметаны
соль и перец горошком лавровый лист по вкусу
немного зелени петрушки и укропа
Способ приготовления:
Очищенные и промытые грибы ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Читать далее... »

Состав:
500 г свежих грибов,
1-2 луковицы,
2 моркови,
1 корень сельдерея,
100 г сливочного масла,
3 желтка,
2-3 ст. ложки тертого сыра,
1 ст. ложка муки,
сок 0,5 лимона,
2 ст. ложки рубленой зелени укропа,
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Грибы очистить и хорошо промыть, обсушить, острым ножом отделить шляпки. Читать далее... »