Состав:
(4 порции)
4 крупные молодые картофелины одинакового размера
200 г копченого сыра "скаморца"
4 ломтика сырокопченой ветчины
1 небольшой пучок тимьяна
20 г сливочного масла
соль, перец Читать далее... »

Состав:
200 г моццареллы "буффало",
200 г филе копченого лосося,
1 черешок сельдерея,
соль, черный перец,
оливковое масло.
Способ приготовления:
Читать далее... »

Состав:
400 г сулугуни,
50 г сливочного масла,
0,5 банки (200 г) резаных томатов,
4 яйца,
4 маринованных острых пеперони,
1 ч. л. молотой паприки,
соль, перец.
Читать далее... »

Состав:
сыр твердый - 200-400 г
яйцо - 2-3 шт.
мука пшеничная - 2-3 ст. ложки
приправа - по вкусу
масло растительное - 4 ст. ложки
Способ приготовления:
Читать далее... »

Оказывается, брынзу не только хорошо использовать как закуску саму по себе, но и можно сделать оригинальное и очень простое блюдо!

Нарежьте брынзу толстыми ломтиками. Если она очень соленая - ошпарьте кипятком. Обваляйте каждый кусочек в муке и поджарьте на сковороде с топленым маслом.

Вкусная горячая закуска готова

Оставьте прокипяченное молоко в кружке, чтобы оно скисло и стало таким крепким, чтобы его можно было разрезать ложкой. Сделайте мешок из очень тонкой кисеи (марля не подойдет), обдайте его кипятком и отожмите. Опрокиньте в него кружку с кислым молоком, подвесьте, чтобы жидкость стекала, и оставьте на 5-6 часов. Выньте сыр, чуть посолите и подавайте к завтраку.